Bella Ciao - Pizza

Nuestra inconfundible masa más gruesa mitad blanca mitad roja

Guanciale, Gorgonzola, pera, parmesano y nueces

Fornarina blanca rellena de cebolla y mozzarella

Nuestra inconfundible masa más gruesa con sal, romero y aceite de oliva

Jamón Morellino, mortadella con pistachos, bresaola, pecorino, parmigiano y stracchino, acompañados por nuestra deliciosa formarina
X 2pax

Rucula , Tomate cherry, stracchino, pera, aceitunas taggiasche, pecorino, semillas y nueces

Pan hecho con nuestra masa de pizza aliñado con chimichurri casero Bella Ciao y mozzarella

Embutido magro de ternera italiano marinado con limón, servido en una cama de rúcula y recubierta con champiñones, parmesano, aceite de oliva y vinagre balsámico

Nuestra inconfundible masa más gruesa, con aceite, romero, sal y tomate

Mortadella, burrata y pistacho

Embutido magro de ternera italiano marinado con limón, servido en una cama de rúcula y recubierta con champiñones, parmesano, aceite de oliva, vinagre balsámico y una mozzarella de Búfala

Pan hecho con nuestra masa aliñada con chimichurri casero Bella Ciao

Nuestra exquisita salsa de tomate natural con calabacín, berenjena, cebolla, champiñones, tomates cherry y albahaca

Ajo, perejil, guindilla, gambas, mejillones, almejas,calamar, tomate cherry y salsa de tomate

Todos los meses una pasta diferente… llama al local para saber los ingredientes o sino déjate sorprender!!!!

Receta clàsica: carrillada de cerdo curada, yema de huevo y queso pecorino

Con cebolla, champiñones, calabacín, berenjena, yema de huevo y queso pecorino

Desde la Massa hasta la Besciamella pasando por la Boloñesa, todo hecho por nosotros para que vuestra experiencia sea más verdadera

Clásico plato del domingo en casa de Lorenzo, Ragú con carne de ternera y cerdo, tomate natural, hervido lentamente durante varias horas

Sabrosas lonchas de berenjenas con nuestra salsa de tomate casera con albahaca, mozzarella y parmesano

Clásico de la cocina italiana. Nuestros gnocchi con salsa parmesano, taleggio, gorgonzola y pecorino

Con esta salsa típica de la cocina Umbra queremos recordar alla Nonna Chella: sofrito de cebolla, chorizo parrillero italiano, crema de trufa, un pizco de nata y parmesano

Carrillada de cerdo, pesto de pistachos casero, queso stracciatella fresco y parmesano

Clásico plato del domingo en casa de Lorenzo, Ragú con carne de ternera y cerdo, tomate natural, hervido lentamente durante varias horas

Carrillada de cerdo, yema de huevo, gambas, pecorino, parmesano y perejil

Salsa de tomate, mozzarella, guanciale, cebolla roja y champiñones

Salsa de tomate, mozzarella, chorizo parrillero, guanciale y salami picante

Salsa de tomate, mozzarella, atún y cebolla roja

Salsa de tomate,cherry, gambas, almejas, mejillones, calamar, perejil, ajo y aceite de oliva

Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido, chorizo parrillero, alcachofas, champiñones y aceitunas negras

Salsa de tomate, mozzarella, salami picante y aceitunas negras

Salsa de tomate, mozzarella, scamorza, chorizo parrillero y champiñones

Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido y champiñones

Salsa de tomate, mozzarella, queso gorgonzola, salame picante y cebolla roja

Salsa de tomate y mozzarella

Blanca con mozzarella, cherry, albahaca, mozzarella de búfala en el centro y aceite de oliva

Salsa de tomate, mozzarella, calabacín, berenjena, champiñones, cebolla roja, tomates cherry y parmesano en escamas

Salsa de tomate, mozzarella, queso fresco stracchino, jamón cocido y parmesano

Salsa de tomate, mozzarella, parmesano y nuestra salsa boloñesa

Salsa de tomate, mozzarella, jamón serrano, rucola, tomate cherry y parmesano

Blanca con mozzarella, stracchino, sal gruesa, romero, jamón serrano, rucola, tomate cherry y aceite de oliva

Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido y piña

Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido, cebolla, aceitunas negras y parmesano

Salsa de tomate, mozzarella, gorgonzola, taleggio y parmesano

Blanca con aceite de oliva, romero y sal gruesa, mortadella con pistachos, queso stracchino, tomate seco, crema de pistachos Bella Ciao

Salsa de tomate, salame piccante, nduja, olive taggiasche, burrata, tomate cherry, albahaca y aceite de oliva

Salsa de tomate, jamòn serrano, burrata, olive taggiasche, parmesano , albahaca y aceite de oliva

Blanca con mozzarella, gorgonzola, carrillada de cerdo curada, cebolla roja, dos huevos y trufa

Salsa de tomate, mozzarella, gorgonzola, taleggio, parmesano, stracchino, pecorino, scamorza y mascarpone

Salsa de tomate, mozzarella, scamorza, berenjenas a la parmesana Bella Ciao, chorizo parrillero, parmesano y n’duja

Salsa de tomate, jamón serrano Morellino, burrata, albahaca y aceite de oliva

Salsa de tomate, rucula, Bresaola, queso stracchino, olive taggiasche, pecorino y rucula

Blanca con sal, romero y aceite de oliva, burrata, anchoas, alcaparras, tomate cherry y albahaca

¡¡Cada mes una pizza diferente!! ¡¡¡Si quieres saber que lleva pregunta a los compañeros o si te atreves déjate sorprender!!!

Blanca con mozzarella, taleggio, berenjena, tomate cherry, cebolla, rucula y pecorino

Salsa de tomate, mozzarella, queso stracchino, jamòn cocido, parmesano y salami picante por dentro

Salsa de tomate, mozzarella, scamorza, berenjenas a la parmesana Bella Ciao y por fuera salsa de tomate, berenja y pecorino

Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido y champiñones

Tarta de queso artesanal al horno de mascarpone y parmesano súper cremosa con crema de pistachos !!

Nuestra inconfundible fornarina rellena de queso mascarpone y crema de pistachos dulce!!

Nuestra inconfundible fornarina rellena de Nutella y queso mascarpone

Tarta de queso al horno de pistachos y choco blanco con virutas de chocolate por arriba súper cremosa!!!!

Postre a base de cacao, almendras, queso mascarpone y galletas servido con nata montada por nosotros y tierra de pistachos

Panna cotta al limón, con crujiente de pistachos, nueces y galletas, servida con frutos rojos

Siguiendo paso a paso la receta de Lorenzo, tiramisú servido con trozos de chocolate y tierra de pistachos

Con este postre dejamos fundirse dos tradiciones, el fondo de galleta y dulce de leche, la cima con suspiros de Moya y en el centro nuestra rica crema de tiramisú

Belga, tostada 8%

6,5%

Rubia 6,5% (GC)

Afrutada y ligera 5% (GC)

5,4%

Belga, rubia 6,6%

"Amarga" 6%, Gran Canaria

Belga, rubia estilo triple 8%

"Rubia" 6,2%, Italia

Tostada 5% (GC)

Rubia, lager 5%

Rubia, 5%, Cantabria

Golden Ale, Tenerife, 5,5%. 18 ibu

"Trigo Maracuyá", 5%, Gran Canaria

"Roja" 8,5%, Bélgica

"Strong Amber Ale, Dulce" 9%, Italia

"Trigo" 5,2%, Alemania

6,8% Spain

“Orange Wine, macercion en pieles durante cuatro meses, crea Velo de Flor. Albillo Real, 13,5% intenso y meloso con buena entrada

Natural Orange… listan blanco… 12%… Valle de Güimar, Tenerife

Vino Blanco Seco Natural, Bodegas Alfredo Maestro, Valladolid. 100% Albillo de viñedo viejo. 13%. Cultivo sostenible, sin filtrar ni clarificar

"Orange Wine. Maceración con sus pieles en tinaja de barro. Merseguera y Moscatel de Alejandría, 13,5%, Alicante, seco y cítrico

Vino Blanco Seco Natural. Bodega y Viñedos Tiempo del Sur D.O Gran Canaria. 100% Malvasía Volcánica. 10,5%. Prensado directo sin despalillar, sin filtrar ni clarificar. 10 meses en acero con sus lías finas. Fresco, directo, acidez elevada y salino.

Blanco natural, Mallorca bodegas 4kilosvinicola, uvas Malvasía y Prensal, 11,5%. Tres vinificaciones en una: 35% maceración carbonica, 35% maceración controlada y 30% maceración en tinaja de barro mallorqui. Fresco, seco y sabroso

"Vino blanco brisado, maceración en pieles durante unos dias" Garnacha Blanca, 12% Tarragona seco, ligero y elegante

Blanco, Listan Blanco y Moscatel de Alejandría 13% (Tenerife) Afrutado

Vino tinto natural, Bodegas Tiempo del Sur, D.O Gran Canaria. 11,5%. Maceración de 12 días, 70% de racimo entero con raspón y 30% uva despalillada a mano. Ligero frutal especiado.

Vino tinto natural pero con un 2% de uva blanca Chelva, resto Garnacha. El Tiemblo Ávila 14,5% intenso y sabroso

Vino tinto natural de cultivo biodinamico. Alt Penedes, Bodega Finca Parera, Uvas Sumoll, Garnacha, Tempranillo y Monastrell, 12%. Sin filtrar ni clarificar. Fruta roja y fresca en un tinto ligero.

Doc Douro, Portugal, 65 variedades de uvas blancas y tintas, 12%. Crianza de 10 meses en acero. Sin filtrar ni clarificar. Fresco y mineral.

Reggio Emilia

Vino blanco espumoso seco Ancestral, 100% Chardonnay, 12%, Alt Penedes, Finca Parera. Ligero y fresco

Blanco y seco