Bella Ciao - Pizza

Guanciale, Gorgonzola, pera, parmesano y nueces

Pan hecho con nuestra masa de pizza aliñado con chimichurri casero Bella Ciao y mozzarella

Mortadella, burrata y pistacho

Embutido magro de ternera italiano marinado con limón, servido en una cama de rúcula y recubierta con champiñones, parmesano, aceite de oliva y vinagre balsámico

Rucula , Tomate cherry, stracchino, pera, aceitunas taggiasche, pecorino, semillas y nueces

Nuestra inconfundible masa más gruesa mitad blanca mitad roja

Pan hecho con nuestra masa aliñada con chimichurri casero Bella Ciao

Nuestra inconfundible masa más gruesa, con aceite, romero, sal y tomate

Embutido magro de ternera italiano marinado con limón, servido en una cama de rúcula y recubierta con champiñones, parmesano, aceite de oliva, vinagre balsámico y una mozzarella de Búfala

Nuestra inconfundible masa más gruesa con sal, romero y aceite de oliva

Fornarina blanca rellena de cebolla y mozzarella

Jamón Morellino, mortadella con pistachos, bresaola, pecorino, parmigiano y stracchino, acompañados por nuestra deliciosa formarina
X 2pax

Con esta salsa típica de la cocina Umbra queremos recordar alla Nonna Chella: sofrito de cebolla, chorizo parrillero italiano, crema de trufa, un pizco de nata y parmesano

Clásico plato del domingo en casa de Lorenzo, Ragú con carne de ternera y cerdo, tomate natural, hervido lentamente durante varias horas

Todos los meses una pasta diferente… llama al local para saber los ingredientes o sino déjate sorprender!!!!

Nuestra exquisita salsa de tomate natural con calabacín, berenjena, cebolla, champiñones, tomates cherry y albahaca

Carrillada de cerdo, yema de huevo, gambas, pecorino, parmesano y perejil

Sabrosas lonchas de berenjenas con nuestra salsa de tomate casera con albahaca, mozzarella y parmesano

Clásico plato del domingo en casa de Lorenzo, Ragú con carne de ternera y cerdo, tomate natural, hervido lentamente durante varias horas

Clásico de la cocina italiana. Nuestros gnocchi con salsa parmesano, taleggio, gorgonzola y pecorino

Carrillada de cerdo, pesto de pistachos casero, queso stracciatella fresco y parmesano

Ajo, perejil, guindilla, gambas, mejillones, almejas,calamar, tomate cherry y salsa de tomate

Desde la Massa hasta la Besciamella pasando por la Boloñesa, todo hecho por nosotros para que vuestra experiencia sea más verdadera

Con cebolla, champiñones, calabacín, berenjena, yema de huevo y queso pecorino

Receta clàsica: carrillada de cerdo curada, yema de huevo y queso pecorino

Salsa de tomate, mozzarella, jamón serrano, rucola, tomate cherry y parmesano

Salsa de tomate, mozzarella, parmesano y nuestra salsa boloñesa

Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido, chorizo parrillero, alcachofas, champiñones y aceitunas negras

Salsa de tomate, mozzarella, guanciale, cebolla roja y champiñones

Blanca con mozzarella, stracchino, sal gruesa, romero, jamón serrano, rucola, tomate cherry y aceite de oliva

Salsa de tomate, mozzarella, scamorza, chorizo parrillero y champiñones

Salsa de tomate,cherry, gambas, almejas, mejillones, calamar, perejil, ajo y aceite de oliva

Salsa de tomate, mozzarella, queso gorgonzola, salame picante y cebolla roja

Salsa de tomate, mozzarella, calabacín, berenjena, champiñones, cebolla roja, tomates cherry y parmesano en escamas

Salsa de tomate, mozzarella, salami picante y aceitunas negras

Salsa de tomate y mozzarella

Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido, cebolla, aceitunas negras y parmesano

Blanca con mozzarella, cherry, albahaca, mozzarella de búfala en el centro y aceite de oliva

Salsa de tomate, mozzarella, gorgonzola, taleggio y parmesano

Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido y piña

Salsa de tomate, mozzarella, atún y cebolla roja

Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido y champiñones

Salsa de tomate, mozzarella, queso fresco stracchino, jamón cocido y parmesano

Salsa de tomate, mozzarella, chorizo parrillero, guanciale y salami picante

Blanca con aceite de oliva, romero y sal gruesa, mortadella con pistachos, queso stracchino, tomate seco, crema de pistachos Bella Ciao

Salsa de tomate, jamòn serrano, burrata, olive taggiasche, parmesano , albahaca y aceite de oliva

Salsa de tomate, salame piccante, nduja, olive taggiasche, burrata, tomate cherry, albahaca y aceite de oliva

Salsa de tomate, mozzarella, gorgonzola, taleggio, parmesano, stracchino, pecorino, scamorza y mascarpone

¡¡Cada mes una pizza diferente!! ¡¡¡Si quieres saber que lleva pregunta a los compañeros o si te atreves déjate sorprender!!!

Blanca con mozzarella, gorgonzola, carrillada de cerdo curada, cebolla roja, dos huevos y trufa

Salsa de tomate, rucula, Bresaola, queso stracchino, olive taggiasche, pecorino y rucula

Salsa de tomate, jamón serrano Morellino, burrata, albahaca y aceite de oliva

Blanca con sal, romero y aceite de oliva, burrata, anchoas, alcaparras, tomate cherry y albahaca

Salsa de tomate, mozzarella, scamorza, berenjenas a la parmesana Bella Ciao, chorizo parrillero, parmesano y n’duja

Blanca con mozzarella, taleggio, berenjena, tomate cherry, cebolla, rucula y pecorino

Salsa de tomate, mozzarella, queso stracchino, jamòn cocido, parmesano y salami picante por dentro

Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido y champiñones

Salsa de tomate, mozzarella, scamorza, berenjenas a la parmesana Bella Ciao y por fuera salsa de tomate, berenja y pecorino

Postre de cuchara casero sin azúcar añadido a base de batata amarilla, chocolate negro y crema de cacahuetes, rematada con tierra y mantequilla de maní tostado y frutos rojos , toda una experiencia para el paladar, sana y muy gustosa!!!

Con este postre dejamos fundirse dos tradiciones, el fondo de galleta y dulce de leche, la cima con suspiros de Moya y en el centro nuestra rica crema de tiramisú

Siguiendo paso a paso la receta de Lorenzo, tiramisú servido con trozos de chocolate y tierra de pistachos

Postre a base de cacao, almendras, queso mascarpone y galletas servido con nata montada por nosotros y tierra de pistachos

Tarta de queso artesanal al horno súper cremosa, esta semana de limon con virutas de chocolate !!

Nuestra inconfundible fornarina rellena de Nutella y queso mascarpone

Panna cotta al limón, con crujiente de pistachos, nueces y galletas, servida con frutos rojos

Nuestra inconfundible fornarina rellena de queso mascarpone y crema de pistachos dulce!!

Golden Ale, Tenerife, 5,5%. 18 ibu

Belga, tostada 8%

6,5%

"Roja" 8,5%, Bélgica

Rubia 6,5% (GC)

"Rubia" 6,2%, Italia

Belga, rubia estilo triple 8%

6,8% Spain

"Strong Amber Ale, Dulce" 9%, Italia

5,4%

Afrutada y ligera 5% (GC)

"Amarga" 6%, Gran Canaria

Rubia, lager 5%

Tostada 5% (GC)

Rubia, 5%, Cantabria

"Trigo Maracuyá", 5%, Gran Canaria

"Trigo" 5,2%, Alemania

Belga, rubia 6,6%

Blanco natural seco.. Garnacha blanca, macabeo y chenin Blanc m.. 11,5%… Tarragona

Vino blanco seco de Fuerteventura.. Uva 100% Marmajuelo… vino elaborado en suelos muy antiguos de la isla procedente de agricultura ecologica… Bodegas Arica… 12,5 %

Blanco natural, Mallorca bodegas 4kilosvinicola, uvas Malvasía y Prensal, 11,5%. Tres vinificaciones en una: 35% maceración carbonica, 35% maceración controlada y 30% maceración en tinaja de barro mallorqui. Fresco, seco y sabroso

Blanco, Listan Blanco y Moscatel de Alejandría 13% (Tenerife) Afrutado

"Vino blanco brisado, maceración en pieles durante unos dias" Garnacha Blanca, 12% Tarragona seco, ligero y elegante

“Orange Wine, macercion en pieles durante cuatro meses, crea Velo de Flor. Albillo Real, 13,5% intenso y meloso con buena entrada

Natural Orange… listan blanco… 12%… Valle de Güimar, Tenerife

"Orange Wine. Maceración con sus pieles en tinaja de barro. Merseguera y Moscatel de Alejandría, 13,5%, Alicante, seco y cítrico

Vino tinto natural pero con un 2% de uva blanca Chelva, resto Garnacha. El Tiemblo Ávila 14,5% intenso y sabroso

Vino tinto natural de cultivo biodinamico. Alt Penedes, Bodega Finca Parera, Uvas Sumoll, Garnacha, Tempranillo y Monastrell, 12%. Sin filtrar ni clarificar. Fruta roja y fresca en un tinto ligero.

Vino tinto natural, Bodegas Tiempo del Sur, D.O Gran Canaria. 11,5%. Maceración de 12 días, 70% de racimo entero con raspón y 30% uva despalillada a mano. Ligero frutal especiado.

Vino tinto natural. Tempranillo 12%(Tarragona),sin filtrar ni clarificar, joven, fresco y disfrutón. 7 días de maceración con raspon, prensado y 8 meses de crianza sobre lías en acero inoxidable.

Blanco y seco

Vino blanco espumoso seco Ancestral, 100% Chardonnay, 12%, Alt Penedes, Finca Parera. Ligero y fresco

Reggio Emilia